약초, 한방차
초석잠 효능과 섭취법 – 두뇌 건강을 지켜주는 땅속의 보물
초석잠이란?초석잠(草石蚕, Stachys affinis)은 꿀풀과에 속하는 다년생 식물로, 주로 땅속에서 군옥처럼 연결된 뿌리줄기를 채취해 식용하거나 약용합니다. 독특하게 생긴 모양 때문에 ‘땅속의 다슬기’, ‘돌처럼 야무진 누에’, ‘치매 잡는 두뇌 영양제’라는 별명으로도 불립니다. 목차 일본에서는 ‘쵸로기’라 하여 “오래 살고 늙지 않으며 기쁨을 주는 장수식품”으로 알려져 있으며, 중국에서는 ‘차오스산’이라 부르며, 고대 의서인 『본초도감』에 뇌경색, 기억력 증진, 치매 예방, 장 기능 강화 등에 유익한 본초로 기록되어 있습니다. 맛은 달고 서늘하며 독이 없다고 전해지며, 특유의 시원하면서도 약간 아린 맛은 감자의 아린맛과 무의 단맛을 동시에 느끼게 해줍니다. 골뱅이형 초석잠과 누에형 초석잠(택..