파로 효능 | 혈당 걱정이신 분 필독! 고대 곡물 파로의 5가지 효능과 먹는 법

혈당 관리, 혹시 하고 계시나요? 저는 40대에 저혈당 증상을 경험한 적이 있습니다. 갑자기 몸이 힘이 빠져 움직이기 힘들고 식은땀이 났는데, 알고보니 당뇨 초기 증상이었습니다. 지금은 당뇨 전단계이고 당뇨로 발전하지 않도록 관리중입니다. 운동과 식단 조절을 병행하고 있는데요, 여러가지 음식 중에 파로로 가장 좋은 효과를 보고 있습니다. 이름이 생소한 파로. 파로가 혈당 관리에 왜 좋은지, 파로 효능 5가지와 먹는 법, 주의사항 등 정보를 소개드립니다. 혈당이 걱정이라면 이 글을 보시고, 혈당 관리에 파로를 꼭 활용해 보시길 바랍니다.

 

 

파로 효능

 

 

목차

 

 

파로 효능

파로는 메소포타미아 지역에서 첫 재배된 고대 밀이며, 약 1만 2천년 동안 품종이 보존되었습니다. 품종이 개량된 다른 곡물에 비해 당분 함유량이 낮고, 더욱 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 다양한 효능을 지녔으며, 특히 혈당 관리에 탁월하고 소화 기능 개선, 항산화(노화 방지), 다이어트, 변비 개선과 같은 효능이 있습니다. 

파로

 

 

파로 효능 1. 혈당·당뇨 관리

식사 후 잠이 오는 식곤증을 겪어 보셨을까요? 식사 후 혈당이 급격하게 상승하는 현상을 혈당 스파이크라고 하는데, 식곤증이 찾아오는 원인입니다. 또한 혈당 스파이크는 혈관을 손상시켜 고혈압, 뇌졸중과 같은 각종 심혈관 질환의 원인이 됩니다. 이토록 위험한 혈당 스파이크, 관리가 필요합니다. 파로가 혈당 관리에 좋은 이유는 다음과 같습니다.

 

낮은 당분 함유량

파로는 당분 함유량이 낮은 대표적인 저당 곡물입니다. 혈당 관리에 좋은 또 다른 곡물인 호라산밀(카무트)의 9분의 1 수준 밖에 되지 않습니다.

* 당뇨·면역력·뼈 건강까지 잡는 고대 곡물의 힘! 호라산밀 효능 소개 바로가기

 

저항성 전분

파로는 저항성 전분의 함유량이 높습니다. 저항성 전분은 흡수가 느려 급격한 혈당 상승을 막고, 이는 인슐린 민감성을 향상시키는데 좋습니다.

 

혈당 수치 감소 성분

파로에 함유된 아라비노자일란과 피토스테롤은 공복 시 혈당 수치를 감소시켜주는 역할을 합니다. 또한 아라비노자일란과 페룰산 성분 덕분에 소화 과정이 느리게 진행되고, 혈당 상승이 완만해져 혈당 스파이크를 막아 줍니다.

* 다이어트·노화방지·피부미용·당뇨까지! 메밀 효능 소개 바로가기

파로

 

 

파로 효능 2. 소화 기능 개선

파로의 식이섬유 함유량은 약 6.5g으로 백미의 약 6배, 현미의 약 2배에 해당합니다. 풍부한 식이섬유는 소화 기능을 개선하고, 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물 균형을 유지하고 장 건강을 증진시킵니다.

* 소화기 건강에 좋은 지실(탱자) 효능 소개 바로가기

 

 

파로 효능 3. 항산화

요즘 저속노화라는 단어 들어보셨을까요? 말 그대로 노화를 느리게 진행시킨다는 뜻 입니다. 젊음을 오래 유지하고 싶은 욕망이 반영된 건강 트랜드로 볼 수 있겠습니다. 그렇다면 노화를 느리게 진행시키는 방법은 무엇일까요? 바로 항산화입니다. 항산화란 우리 몸의 세포를 공격하는 활성산소를 억제해 세포를 보호하고 노화를 늦추는 작용입니다.

 

파로의 다양한 항산화 성분

파로에는 카로티노이드, 폴리페놀, 페룰산, 셀레늄 등 다양한 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내 활성산소를 제거해 노화를 늦추고 면역력을 강화합니다. 특히 페룰산은 항상화 작용이 더욱 강력하며 혈액순환, 피부 미용의 효과까지 있습니다.

* 항산화의 제왕, 안토시아닌 함유량 1위, 아로니아 효능 소개 바로가기

파로

 

 

파로 효능 4. 다이어트

앞에서도 말씀드렸듯이 파로는 당분 함유량이 낮으며(저칼로리), 소화가 천천히 진행되기 때문에 포만감이 오래갑니다. 또한 파로는 다른 곡물에 비해 상당히 높은 수치의 단백질을 포함하고 있어, 다이어트를 위해 고기 섭취를 줄이고 체중 감량을 시도하는 분들께 이상적입니다. 마지막으로 파로는 다른 곡물에 비해, 피트산 함량이 낮습니다. 피트산은 각종 영양성분의 흡수를 방해하는데, 파로는 피트산이 적어 파로의 다양한 영양소와 미네랄을 흡수하는데 유리합니다.

* 맛없는 다이어트 NO! 맛있는 다이어트 YES! 곤약쌀 효능 소개 바로가기

 

 

파로 효능 5. 변비 개선

파로를 발효한 파로 효소는 아라비노자일란과 페룰산의 활성이 2배 이상 증가하여, 장 건강에 탁월한 효능을 발휘합니다. 페룰산은 장내에서 유산균과 유사한 작용을 하여 유익균은 늘리고, 유해균은 억제합니다. 이로 인해 장 연동 운동이 활발해지고, 배변 활동이 원활해져 변비 해소에 도움이 됩니다. 특히 변비로 인한 피부 트러블이나 복부 불편감이 자주 있는 분들에게 파로 효소는 탁월한 해결책이 될 수 있습니다. 이러한 이유 때문인지는 몰라도 파로를 검색해 보면, 파로 효소 제품이 상단에 보이는 현상(?)을 발견할 수 있습니다.

* 변비 걱정이신 분 필독! 슈퍼푸드 아마씨 효능 소개 바로가기

파로

 

 

파로 선택, 반드시 확인하세요!

파로는 전 세계적으로 다양한 품종이 있지만, 진정한 파로는 이탈리아 토스카나의 산악 지방에서 재배되는 엠머밀입니다(Emmer). 이 지역의 파로는 이탈리아 농림부의 재배 기준을 따르며, 살충제 및 화학비료 없이 재배되고 있습니다. 특히 2년 휴경기 윤작 방식을 통해 토양의 건강을 지킨, 품질 좋은 곡물을 생산하고 있습니다. 구매 시에는 Emmer 또는 Tuscany 등의 키워드를 확인하는 것이 좋고, 원산지를 정확히 살펴보시길 바랍니다. 과거에는 엠머밀, 아인콘, 스펠트 세 가지를 모두 파로라고 불렀으나, 엠머밀만이 종자의 순수성을 보존하고 있기 때문에 현재는 엠머밀만을 파로로 인정하고 있습니다. 따라서 스펠트나 아인콘 같은 품종을 엠머밀과 혼동하지 않고 구매하시기 바랍니다.

 

 

 

 

파로 먹는 법

* 밥에 섞어 먹기 : 일반 쌀과 함께 2:8 또는 3:7 비율로 섞어 밥을 지어 먹습니다. 가장 일반적인 방법입니다.
* 샐러드 : 삶은 파로를 샐러드에 넣어 먹습니다. 단백질과 포만감을 더할 수 있습니다.
* 파로 효소 : 파로를 발효시킨 파로 효소 입니다. 시중에 안전이 검증된 파로 효소 제품이 다양합니다.
파로는 식감이 쫀득하고 톡톡 터지는 맛이 있어, 잡곡에 거부감이 있는 사람도 비교적 쉽게 즐길 수 있습니다.

 

섭취 시 주의 사항

파로는 고대 곡물이지만 글루텐을 함유하고 있습니다. 따라서 글루텐에 민감하신 분들은 섭취를 피해야 합니다.

파로

 

 

파로로 건강 관리 시작

파로(Farro)는 이집트의 왕 파라오라는 단어에서 파생되었습니다. 왕이라는 단어를 붙일 만큼, 과거 이집트 사람들에게 중요한 식량이었다는 것을 유추해 볼 수 있습니다. 지금까지 알아본 것과 같이 파로는 혈당 관리, 다이어트, 항산화, 변비 예방과 같은 다양한 효능을 지니고 있습니다. 저도 당뇨 전 단계에서 더 이상 진행되지 않도록 관리하는데에 파로를 활용하고 그 효과를 톡톡히 보고 있습니다. 저혈당 증상은 다시는 겪고 싶지 않을 만큼 불쾌했는데요, 당뇨로 진행되는 것을 생각하면 정말 끔찍합니다. 누구나 건강 관리에 조금만 방심하면 좋지 않은 결과를 맞이할 수 있습니다. 나중에 가서 후회하지 말고 지금부터 건강에 좋은 음식으로 관리를 시작하시길 바랍니다.