감태 효능 10가지 | 청정갯벌에서만 자라는 감태(가시파래) 소개

감태 효능! 감태는 매생이와 비슷하게 생겼으며 표준어 본명은 가시파래입니다. 원래 감태라는 이름을 가진 다시마 종류 해조류가 따로 있으나, 사람들은 이것보다 가시파래를 감태라고 더 많이 부릅니다. 이 글에서도 가시파래 감태에 대해 소개드립니다. 감태는 까다로운 성장 조건으로 인해 양식이 불가능하며, 청정갯벌에서만 자란다고 하는데요. 그만큼 감태는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 오늘은 감태 효능 10가지와 먹는 법 그리고 섭취 시 주의사항을 소개드립니다.

 

 

감태 효능

 

 

목차

 

 

감태 효능 10가지

감태 효능 1. 변비 예방

감태는 수용성 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 수용성 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 또한 감태의 점액질 성분은 장 내에서 수분을 머금어 대변을 부드럽게 하여 변비에 효과적입니다.

 

감태 효능 2. 노화 예방

우리 몸에서 발생하는 활성산소는 각종 염증과 만성 질환 그리고 노화의 원인이 됩니다. 활성산소를 제거하는 성분을 항산화 성분이라고 하는데 감태에는 폴리페놀, 플라보노이드, 클로로필 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화 예방에 탁월합니다.

 

감태 효능 3. 피부 건강

앞서 설명 드린 것처럼 감태는 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어 피부 노화를 억제합니다. 또한 감태는 피부 보습을 도와주는 다당류와 미네랄이 풍부하며, 여드름이나 피부 트러블 개선에도 효과가 있다고 합니다.

감태

 

 

감태 효능 4. 체내 노폐물 배출

감태의 식이섬유와 알긴산은 장 내에서 독소와 중금속, 노폐물과 결합해 체외로 배출하도록 합니다. 특히 알긴산은 장벽에 부착된 유해 물질을 흡착해 제거하여 장 건강을 개선해줍니다.

 

감태 효능 5. 다이어트

감태는 칼로리가 낮으며 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 특히 알긴산은 장 내에서 수분을 흡수해 젤처럼 부풀어 올라 포만감을 강화하며, 지방과 당의 흡수를 지연시켜 체중 조절에 도움을 줍니다.

 

감태 효능 6. 피로 회복

감태는 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 필수 미네랄이 풍부해 근육과 신경의 기능을 원활하게 합니다. 이는 에너지 대사를 촉진하여 피로를 빠르게 해소하는데 효과적입니다.

감태

 

감태 효능 7. 뼈 건강

감태의 칼슘 함량은 우유의 6배라고 합니다. 이는 뼈의 밀도 유지에 도움을 주어 골다공증을 예방하고 성장기 어린이의 발육에도 좋습니다.

 

감태 효능 8. 콜레스테롤 저하

감태의 알긴산 성분은 장 내에서 담즙산과 결합해 배출을 촉진시켜 체내 콜레스테롤 농도를 감소시키는 작용을 합니다. 이로 인해 LDL (나쁜 콜레스테롤)을 낮춰 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

 

감태 효능 9. 혈압 조절

감태에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진함으로써 혈압을 안정시키는 효과가 있습니다. 나트륨 과잉 섭취는 혈압 상승의 주요 원인이 되는데, 감태에 포함된 칼륨은 이 균혈을 조절해 혈관 부담을 줄여줍니다.

 

감태 효능 10. 면역력 강화

감태의 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하고 면역세포의 손상을 방지합니다. 또한 다당류 성분은 면역세포의 활성을 촉진하여 외부 병원체에 대한 방어력을 높입니다. 감태에 함유된 미네랄은 면역 체계의 균형을 유지하는데 기여합니다.

 

 

감태 이야기

* 감태는 파래와 매생이처럼 뭉쳐있지 않고 한올 한올 선명한 것이 특징입니다.

* 감태는 한문으로 달감(甘), 이끼태(苔) 입니다.

* 맛은 달며 약간 쌉쌀하고 해조류의 향이 진하다고 합니다.

* 감태는 양식이 불가능하고 청정갯벌에서만 자란다고 합니다.

* 가장 많이 나는 곳은 충남 서산과 전남 함평 등 서해안 청정갯벌입니다.

* 금처럼 귀하다고 금태라고 부르며 12월에서 3월까지만 채취할 수 있습니다.

* 조선왕조실록에 감태는 임금님 수라상에만 올릴 수 있었으며 일반 백성은 먹을 수 없었다는 기록이 있습니다.

 

감태 먹는 법

감태 무침

감태 무침은 입안에서 살살 녹는 느낌과 바다의 풍미가 일품인 요리입니다. 특히 열을 가하지 않고, 생으로 무쳐내어 감태의 영양 성분이 그대로 유지됩니다.

 

감태 무침 레시피

* 재료 : 생감태 100g, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1/2큰술, 깨소금 약간, 고춧가루 1/2 작은술

* 감태를 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.

* 볼에 감태를 넣고 간장, 참기름, 다진 마늘, 식초를 넣어 살살 무칩니다.

* 깨소금과 고춧가루를 뿌려 가볍게 다시 무쳐 완성합니다.

 

감태김

감태김은 감태를 얇게 펴 구워 만든 해조 가공식품입니다. 일반 김보다 더 진한 녹색을 띠며 부드럽고 쫄깃한 식감과 감칠맛이 특징입니다. 

감태김

 

감태 섭취 시 주의사항

* 갑상선 질환자 주의 : 감태에는 요오드가 다량 함유되어 있어, 과다 섭취 시 갑상선 기능 이상을 유발할 수 있습니다.

* 신장 질환자 주의 : 감태에는 미네랄이 풍부하기 때문에 신장이 약한 사람은 전해질 불균형을 초래할 수 있습니다.

* 설사 유발 가능 : 식이섬유와 알긴산이 풍부하여 소화를 촉진하고 배변 활동에 도움이 되지만, 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있습니다.

 

미식과 건강을 한번에

갓 채취한 감태를 무침같은 생요리로 먹으면 입안에서 살살 녹는다고 합니다. 겨울이 되면 감태를 식단에 올려 미식과 건강 모두를 누리는 건 어떨까요? 요즘에는 기술이 발달하여 꼭 제철이 아니더라도, 감태김처럼 가공한 제품도 많이 나옵니다. 특히 외모 가꾸기 중이라면 다이어트, 노화방지, 피부, 변비예방의 효능을 지닌 감태를 추천드립니다.