건강비결
병아리콩 효능 – 단백질 폭탄! 혈당·다이어트·심장 건강까지 챙기는 슈퍼푸드
■ 고대의 식량, 현대의 슈퍼푸드 ‘병아리콩(Chickpea)’은 중동과 인도 지역에서 수천 년 동안 사랑받아 온 식재료입니다. 이름처럼 병아리 부리 모양을 닮은 이 콩은 담백한 맛과 고소한 풍미로 많은 사람들의 식탁을 채우고 있죠. 하지만 맛 이상의 가치가 있습니다. 최근 들어 영양학적 우수성이 알려지며, 병아리콩은 혈당 조절, 다이어트, 심장 건강, 면역력 강화, 여성 건강 등 다방면에서 효능을 발휘하는 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 오늘은 병아리콩이 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지, 영양학적 관점에서 자세히 알아보겠습니다. ■ 병아리콩의 주요 성분* 식물성 단백질 : 근육 형성과 세포 재생에 필수 * 식이섬유 : 장 건강, 혈당 조절, 콜레스테롤 감소에 효과 * 마그네슘, 칼륨, 철분, ..
