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자소엽 효능! 자소엽은 잎은 자주색이며 깻잎과 비슷하게 생겼습니다. 차조기, 차즈기와 같은 다양한 명칭으로 불립니다. 일본에서는 시소라고 하며, 특유의 맛과 향 덕분에 일본 요리에 자주 사용됩니다. 자소엽은 잎이 가장 무성한 7~8월 여름에 수확합니다. 자소엽은 대표적으로 식중독 완화 효능이 있습니다. 여름에 해산물을 잘못 먹으면 식중독에 걸리기 쉬운데, 자소엽의 수확 시기와 맞아 떨어집니다. 오늘은 자소엽의 다양한 효능과 자소엽차를 소개드립니다.
자소엽 효능 목차자소엽 효능
자소엽 효능 1. 식중독
자소엽은 식중독 증상을 완화합니다. 자소엽의 페릴알데하이드·리모넨과 같은 정유 성분은 대장균, 살모넬라균, 황색포도상구균 등 식중독을 유발하는 세균에 대해 항균 작용이 있는 것으로 보고되었습니다. 또한 자소엽의 식중독 완화 효능은 과거 기록에서도 찾아 볼 수 있습니다. 관련하여 이 글의 마지막 부분에서 화타의 일화를 소개드립니다.
자소엽 효능 2. 감기
자소엽은 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 한방에서 감기 초기 증상 완화에 자주 활용되었습니다. 특히 몸이 으슬으슬 떨리고 코가 막히며 기운이 없을 때 자소엽을 달여 마시면 증상 완화에 도움이 됩니다. 자소엽에 함유된 정유 성분은 땀을 유도하고 체내 순환을 돕는 데 효과적이기 때문에 초기 감기나 몸살에 좋습니다. 또한 자소엽의 페릴알데하이드 성분은 항균 및 항염 효과가 뛰어나, 호흡기 점막을 보호하고 감염에 대한 저항력을 높입니다. 2001년 일본의 쇼와대학 약학부에서 발표한 연구에 따르면, 자소엽 추출물이 인플루엔자 A 바이러스의 증식을 억제하는 데 효과가 있는 것으로 나타났다고 합니다.
자소엽 자소엽 효능 3. 식욕 증진
자소엽은 만성적 소화불량을 개선하고 식욕을 증진하는 효능이 있습니다. 자소엽의 정유 성분은 위액 분비를 촉진시켜 소화를 원활하게 하고 장을 움직이게 합니다. 특히 입맛이 없고 무기력한 상태가 지속될 때 자소엽 차를 꾸준히 마시면 효과를 볼 수 있습니다. 또한 한방에서도 소화불량, 구토, 메스꺼움 등 위장 관련 증상에 자소엽을 활용합니다.
자소엽 효능 4. 면역력 강화
자소엽은 면역 세포의 활동을 자극하고 체내 방어 능력을 향상시키는 효능이 있습니다. 특히 플라보노이드, 안토시아닌과 같은 항산화 물질이 풍부하여, 외부 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여줍니다.
자소엽 자소엽 효능 5. 스트레스 완화
자소엽은 정신적인 긴장과 스트레스를 줄여줍니다. 자소엽 특유의 향을 내는 성분인 페릴알데하이드는 신경계를 안정시키는 효과가 있습니다. 이는 불안감이나 과도한 흥분 상태를 진정시키는 데 도움이 됩니다. 실제로 일본의 일부 연구에서는 자소엽이 뇌의 감정 조절 중추인 편도체 활동을 안정화시키고, 스트레스 호르몬인 코르티솔의 수치를 낮춘다는 연구가 보고된 바 있습니다.
자소엽 효능 6. 항암
최근에는 자소엽의 항암 성분에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 자소엽에는 로즈마린산, 페릴알데하이드와 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 암세포의 증식을 억제하는 데 도움을 줍니다.
자소엽 자소엽 차
자소엽차는 자소엽을 섭취하는 가장 간편한 방법 중 하나입니다. 자소엽차 만드는 레시피와 보관 및 복용 팁을 소개드립니다.
준비 재료
* 말린 자소엽 5~10g (생잎일 경우 10~20장 정도)
* 물 500ml만드는 방법
* 자소엽 세척
말린 자소엽은 먼지를 털어내고, 생잎일 경우 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
* 물 끓이기
냄비나 주전자에 물 500ml를 붓고 끓입니다.
* 자소엽 넣기
물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 자소엽을 넣어 5~10분간 은근히 끓입니다. 향이 충분히 우러나도록 뚜껑은 살짝 열어두는 것이 좋습니다.
* 차 걸러내기
끓인 자소엽차는 체에 걸러 잎을 제거하고, 따뜻할 때 컵에 따라 마십니다.보관 방법
남은 차는 냉장 보관 후 하루 이내에 마시는 것이 좋습니다.복용 팁
식후나 몸이 으슬으슬할 때 따뜻하게 마시면 감기 예방과 소화에 좋습니다.자소엽과 화타 이야기
어느 날 화타는 우연히 게 먹기 시합을 하는 젊은이들을 보았습니다. 화타는 그 젊은이들에게 "게는 성질이 찬 음식이기 때문에 많이 먹으면 배탈이 날 수 있다"고 말해주었습니다. 하지만 그 젊은이들은 화타의 말을 무시하였습니다. 그날 밤 젊은이들은 배가 매우 아파서 바닥을 뒹굴었습니다. 화타는 물가에서 자주색잎의 약초를 캐와 달려서 마시게 하였습니다. 얼마 후 젊은이들은 증상이 나아지게 되었습니다. 한 젊은이가 고마워하며 어떻게 그 약초가 배탈을 낫게 하는 약초인지 알았냐고 묻자 화타는 이렇게 대답하였습니다. "길을 가다 우연히 수달 한 마리가 게를 먹는 것을 보았습니다. 다 먹은 후 그 수달은 힘들었는지 물 밖으로 나와 쓰러졌습니다. 힘들어 보이는 몸으로 무언가를 찾았는데, 자주색잎의 풀을 찾아 먹기 시작했습니다. 얼마 후 수달은 편안해보이는 몸으로 다시 물속으로 들어갔습니다".
자소엽 자소엽으로 건강 관리
자소엽은 단순히 요리에 풍미를 더하는 식재료를 넘어 식중독, 감기, 면역력, 식욕 증진, 스트레스 관리 등 다방면의 효능이 있는 약초 입니다. 여름은 해산물 식중독에 걸리기 쉬운 시기인데요, 공교롭게도 자소엽의 수확 시기 7~8월과 그 시기가 일치합니다. 자연에는 언제나 해답이 있다는 생각이 들게 합니다. 직장 또는 학업 스트레스가 걱정이라면 일상 식단에 자소엽차 한 잔 어떨까요? 자소엽은 주변에서 손쉽게 구할 수 있으므로 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움이 될 것입니다.
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